Bar Café Bali en Ourense…

Esta vez voy hablar de un sitio que me ha encantado,en mi ciudad natal en Ourense .

La terraza

Terraza

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11 Noviembre  Fiesta El Magosto…

Consiste en ir al campo y llevar castañas y chorizos para asar y el vino nuevo.Aunque también se llevan más viandas para compartir con los amigos.

En mi ciudad se considera un día festivo no se trabaja.Siempre recuerdo haber celebrado esta fecha particular.

Ir a la finca de algún amigo o ir al monte (suele ser el Monte Alegre ,que así se llama) una vez que ya se comen las castañas asadas,y demás delicatessen, la tradición dice que te tienen que tomar con un carbón en la cara.

Pero bueno eso no es obligatorio.

Es una fiesta especial.comienza el frío  y por desgracia siempre nos toca alguna lluvia. Pero bueno se hace igualmente.

De todas formas sigue hace tambien en casa pasando las  las castañas en el horno

Hace años que no vivo en Ourense pues ahora estoy en A Coruña pero está fiesta siempre me trae recuerdos.

de castañas👉pincha este enlace  Más de 1000 kg de castañas.

Gracias amigos por seguirme y Feliz Magosto 

Las fotos son de pixabay.com 

A Palleira…

Un sitio que esta situado en Orense (España).

 

Su página web👉A Palleira en dicha web esta todo explicado sus menús para empresa e incluso para comer y pasar un rato agradable.
Su especialidad son los chipirones y estan deliciosos.

Aunque tienen una carta con más cosas y buen producto con calidad.

Recomendable este sitio para picoteo comer etc.

Siempre que viajo a mi tierra en Ourense encuentro rincones que me fascinan y sirven para inspirar mis entradas.

No hay mucho que decir es pequeño pero íntimo, el personal encantador muy amable tanto con adultos como con los niños esto es importante porque miman al cliente haciendo que tu experiencia sea positiva y te haga repetirla otra vez .

Amig@s gracias por estar ahí y seguirme en las redes sociales.

Un postre de la Ribeira Sacra La Bica..

No se sabe el origen de esta exquisitez, y lo digo con conocimiento de causa.(por que es deliciosa).

Presentación dentro de la caja.

Yo no la hago pero cuando voy a mi tierra Ourense la compro.

Su origen se cree que la receta tiene más de 200 años,y que su procedencia es de la Ribera Sacra de Ourense.

(Trives,Laza,o Castro Caldelas).

En Castro Caldelas en el año 1929 se originó la Bica de Jose Luis “O Forno” fue la primera panadería de dicho pueblo.

En 1956 la familia de Jose Luis se hizo cargo de la panadería y cuando el se hizo cargo del horno de piedra hace años,la panadería se convirtió en “Biqueria”.

Se dice que Jose Luis le encantaba la Bica de manteca,almendra o de castañas.

No importa de qué sea la Bica sino su elaboración.

La parte crujiente superior

Y por eso lo importante sus ingredientes manteca de vaca,y sobretodo el método tradicional de la receta que se sigue transmitiendo para la posteridad.

Pinchar este enlace👉 receta y elaboración por recetas de rechupete.

Yo no la hago pues laboriosa pero se que el enlace anterior os llevará a su forma de hacerla una forma tradicional.

No obstante yo la compro en Ourense en una panadería ,y es igualita ,a la que comía, cuando era una cría.El que compraban mis padres en Puebla de Trives o en Castro Caldelas cuando regresabamos de Cabeza de Manzaneda de esquiar.

Pero se puede comprar en Ourense ciudad tan sólo preguntando en las pastelerías o panaderías.

Es un bizcocho esponjoso dulce y con un sabor mantecado,lo acompañas con un café con leche o incluso con un vaso de leche fría.

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Pero si alguien quiere el vídeo ,os dejo uno de recetas de recuperar,un cocinero Ourensano y gran chef.

Gracias amigos por estar ahí seguirme , por vuestros comentarios.

Bares y mas Lugares: 4 Rutas del vino en Semana Santa

El blog de Baresy más lugares
Bares y más lugares

Por favor pinchar este enlace y os llevará descubrir este maravilloso blog y estas preciosas rutas.

👉http://baresymaslugares.blogspot.com.es/2018/03/4-rutas-del-vino-en-semana-santa.html?m=1

Mi amiga Bares y más lugares ha publicado en su blog una ruta muy chula .En mi tierra hay muchas posibilidades de hacer un turismo gastronómico.

Os invito a ver este maravilloso blog. Ella pertenece al grupo de Coruña Bloggers al cual yo también me incluyo.

Bodega de Betanzos
Bodega de Betanzos

Gracias amiga por tus consejos .

Tenemos ya para hacer 👉pincha este enlace segunda parte de las rutas

Yo he seguido alguno y he comido y disfrutado de lo lindo descubriendo en Galicia mi querida tierra y cosas maravillosas.

Torre de Hércules en A Coruña
Torre de Hércules en A Coruña

Gracias amiga por compartir con todo el mundo tus experiencias.

Un Arco Iris en Culleredo
Culleredo con Arco Iris