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Red Velvet sin gluten

Me encanta este post de Buenos Días Luna dejo la receta .Se me hace la boca agua .Gracias amiga por darnos tu receta.Saludos

Buenos Días Luna

Hace tiempo que quería hacer esta receta pero no me acababa de atrever, pues ha llegado el momento. Aquí tenéis esta receta fabulosa y relativamente fácil de hacer, la parte más complicada es la decoración, he de reconocer que es mi parte más floja.

El pastel de terciopelo rojo (Red velvet cake en inglés) es un pastel de chocolate con un color rojo oscuro, rojo brillante o rojo-marrón (es el que he hecho yo, el color dependerá del chocolate que le pongamos y el colorante rojo que usemos). Por lo general es preparado como un pastel por capas cubierto con un glaseado de queso cremoso y uno de mis favoritos. 

Red velvet-2

¡Empezamos!

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 120 ml de aceite de oliva suave
  • 320 g de azúcar
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar
  • Colorante rojo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 250 ml de leche
  • 2 cucharaditas…

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Alimentos tóxicos para los perros 2°parte…🐾🐾

Este es la segunda parte de un artículo que continúo hablando de otros alimentos que no se deben dar a nuestros amigos.

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Alimentos tóxicos para los perros…1°parte🐾🐾

Hoy escribo unos pequeños consejos ,para alimentar nuestros amiguetes de forma correcta.

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Semana Santa en Ourense….

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Hace pocos días estuve en Ourense .Mi ciudad natal.Coincidiendo con esta festividad.Decidi salir a dar una vuelta por allí. Mi primer primera parada, ir a la calle de los vinos y fui con mis acompañantes a un mítico sitio El Bar Orellas.(Entre otros sitios favoritos).

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Café- Bar Momos…

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Hoy fui a comer  a este sitio. Lo conozco desde que llegué a A Coruña en 2004. El sitio es pequeño, por eso me gusta mucho, es acogedor;  atienden rápido, y la comida está para mi gusto muy bien. Porque tienes un amplio abanico de primeros, y de segundos, el pescado es fresco, las carnes están bien cocinadas, las pastas, las fabadas, y demás platos, son todos muy ricos, y sobre todo lo mejor es el precio. Sigue leyendo “Café- Bar Momos…”

Descubriendo Coruña y sus sabores…

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Helados artesanos

Dando un paseo con mis perras por Coruña , descubrí la zona de la Marina, que es peatonal, bueno una gran parte, y me ha  encantado.

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Coruña-Bloggers…punto de encuentro

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una de las ponencias

El penúltimo miércoles de Mayo tuvimos una reunión o lo que se llama ahora una MEETING POINT. Nuestro encuentro de los CORUÑABLOGGERS.(Podéis pinchar este enlace os llevará a un resumen de lo que fue nuestra reunión) Fue en un local precioso , la entrada era gratuita, solamente tendríamos que llevar un kilo de comida, para que luego que fuese donada  a la Cocina Económica de La Coruña.Se consiguió 154 Kg.

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ZOMBIE…..DRINKS…

Otra deliciosa bebida y como no preparada en mi sitio preferido “El Bitácora “.( En la Playa de Santa Cristina en A Coruña)
El nombre es peculiar pero es un cóctel que tiene también  su pequeña historia.

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Filloas de leche gallegas….

Es un postre único ,a mi me rechifla y estaré encantada de compartir con todos la receta . Yo vivo en cerquita de A Coruña, y soy de Ourense, con lo cual cuando llegué aquí vi que se hacían de caldo . Sigue leyendo “Filloas de leche gallegas….”

Publicado en Cóctel, Food&Drinks, historias

Mojito

MOJITO CUBANO

Esta bebida tan refrescante lleva: Ron ,azúcar, hierbabuena o bien menta, limón o lima y agua mineralizada, además de mucho hielo picado.coctel mojito

mojito cubano

 

Historia

 

Cuentan que a finales del siglo XVI,el afeminado corsario, BELLA UNIONENSE (Silvio SuárezDíaz)preparó la primera versión conocida de una bebida que llevaba aguardiente  Ron Crudo sin envejecer)de baja calidad, con azúcar, limón, menta y otras hierbas.

El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, el limón combatía el escorbuto ( deficiencia de vitamina C una enfermedad típica de los marineros de aquella época, porque entonces pasaban varios meses en la mar sin probar la fruta fresca), la menta y las hierbas buenas refrescaban, y el azúcar permitía  digerir esa mezcla.

En la década de 1860, la producción de ron ya era mucho más refinada y se añejaba, lo que daba un ron de mejor calidad.

Éste sustituyó al aguardiente, y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito se rebautizó como “MOJITO”, antes aún de su popularidad por Ernest Hemingway quien lo  bebía diariamente en la La Bodeguita del Medio y dónde primero se empezó a comercializar.

La hierbabuena surge del cruce entre distintos tipos de menta, de manera natural, dando lugar a una nueva, con un mejor aroma y robustez distinta. El hielo tiene como en el caso del gin tonic su “intrigunlis”.

En La Bodeguita del Medio se usaba antaño hielo entero. En Cuba en los años 1930 el hielo lo servían en piedras, entero. Más tarde, al universalizarlo se empezó a usar el hielo picado, entre otras cosas para que funcionase como filtro y que las hojas se mantuvieran al fondo y no molestaran en la boca.

Por cierto, la mayoría masticaban la hierbabuena para mejor deleite.

Increíble el origen de este cóctel, en fin es una bebida refrescante y yo la he probado con alcohol y sin el. Apetece en verano porque es muy fresquita, y después de una tarde de sol en la playa, es muy deseoso probarlo, es curioso, solo tengo ganas de tomarlo en esta época del año, en verano.

Por supuesto la foto está hecha en el Bitácora de Santa Cristina( Oleiros-A Coruña). Un sitio que recomiendo, porque tiene unas vistas preciosas, preparan muy bien los cócteles, y se puede también picar algo.

carta de cocteles
carta de cócteles

Es un local precioso, tanto por dentro y me refiero a las zonas dónde no se puede fumar, tiene unos ambientes muy diferenciados, hay una zona de juegos de mesa, y la zona de fumadores, con una preciosa terraza, un lugar sin lugar a dudas para disfrutar.

También investigando, por internet he visto que se puede hacer muchas variantes , de fresa, de coco, de piña….. de muchas formas , seguro que todos tienen que estar buenísimos.

Esta deliciosa bebida, se puede degustar tanto en invierno como en verano, es refrescante, sabe bien y para mi opinión personal es una de las mejores, he probado otros cócteles , pero este es uno de mis preferidos.

 

 Bibliografia:

http://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/como-hacer-un-autentico-mojito-cubano

http://www.recetamojito.com/Mojito/MojitoCubano/MojitoCubano.html

http://www.recetasgratis.net/Receta-de-mojito-cubano-receta-43351.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Mojito