Sandwich de pepino un aperitivo refrescante…

Descubrí hace poco este sándwich,y la verdad me parece refrescante y muy rico,además de muy fácil de hacer.

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Un postre de la Ribeira Sacra La Bica..

No se sabe el origen de esta exquisitez, y lo digo con conocimiento de causa.(por que es deliciosa).

Presentación dentro de la caja.

Yo no la hago pero cuando voy a mi tierra Ourense la compro.

Su origen se cree que la receta tiene más de 200 años,y que su procedencia es de la Ribera Sacra de Ourense.

(Trives,Laza,o Castro Caldelas).

En Castro Caldelas en el año 1929 se originó la Bica de Jose Luis “O Forno” fue la primera panadería de dicho pueblo.

En 1956 la familia de Jose Luis se hizo cargo de la panadería y cuando el se hizo cargo del horno de piedra hace años,la panadería se convirtió en “Biqueria”.

Se dice que Jose Luis le encantaba la Bica de manteca,almendra o de castañas.

No importa de qué sea la Bica sino su elaboración.

La parte crujiente superior

Y por eso lo importante sus ingredientes manteca de vaca,y sobretodo el método tradicional de la receta que se sigue transmitiendo para la posteridad.

Pinchar este enlace👉 receta y elaboración por recetas de rechupete.

Yo no la hago pues laboriosa pero se que el enlace anterior os llevará a su forma de hacerla una forma tradicional.

No obstante yo la compro en Ourense en una panadería ,y es igualita ,a la que comía, cuando era una cría.El que compraban mis padres en Puebla de Trives o en Castro Caldelas cuando regresabamos de Cabeza de Manzaneda de esquiar.

Pero se puede comprar en Ourense ciudad tan sólo preguntando en las pastelerías o panaderías.

Es un bizcocho esponjoso dulce y con un sabor mantecado,lo acompañas con un café con leche o incluso con un vaso de leche fría.

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Pero si alguien quiere el vídeo ,os dejo uno de recetas de recuperar,un cocinero Ourensano y gran chef.

Gracias amigos por estar ahí seguirme , por vuestros comentarios.

Otra blogger de A Coruña…

Esta bloguera la conocí en una meeting-point (es decir una una reunión de blogueros ) a la cual yo pertenezco que se llama Coruñabloggers.

Y sus deliciosas galletas con sus recetas os invito a que veais su blog.

Pinchar 👉el enlace siguiente os llevará a su blog.Y además a sus maravillosas recetas

http://ladulcecomarca.com/

Amigos gracias por estar ahí sois muchos los que me mandáis muchas felicitaciones y muchos consejos gracias a todos por seguirme en las redes sociales y lectores blogueros de todo el mundo.

Rollo de Carne guisado….🍗

Esta es una receta casera de mi suegra, es muy rica suele hacerla cuando hay fiestas familiares su elaboración es un poco dificultosa pero el resultado final es espectacular.

El rollo de carne se encarga a un carnicero de nuestra confianza,hay quien lo hace en casa, pero en nuestro caso al ser varios para comer ,para facilitar el trabajo a la hora de cocinar,lo tenemos ya confeccionado. Este que tenemos está relleno en su interior aceituna ,jamón y pimiento rojo.(Aunque el relleno puede ser variado a gusto de cada uno).

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Bizcocho de quinoa y trigo Sarraceno…🍰

Vuelvo a rebloguear a Buenos diasluna. com(si pincháis os llevará a su blog ) ,sus recetas son espectaculares,espero que os gusten .Gracias amiga por compartir tus maravillosas recetas.

Leer el post que os llevará a la página original y podréis admirar su trabajo.

Gracias amiga 😀😀

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